Energy balls, power balls, boules dâĂ©nergie, billes Ă©nergisantes, ou encore bliss balls, je vous partage ici ma recette de base de cette petite collation saine et trĂšs riche en nutriments pour un boost dâĂ©nergie !
Elles sont dâune simplicitĂ© dĂ©concertante Ă rĂ©aliser, avec seulement 3 ingrĂ©dients, un robot mixeur et sans cuisson, cette dĂ©licieuse friandise nâaura plus de secret pour vous.
Faciles Ă emporter, elles raviront petits et grands Ă lâheure du goĂ»ter et seront votre meilleur alliĂ© lors dâune sĂ©ance de sport.
Et le petit plus, câest que vous pourrez laisser parler votre crĂ©ativitĂ© pour les customiser Ă lâinfini.
Recette de base avec seulement 3 ingrédients
Ingrédients (pour 10-12 energy balls)
- 125 g de pĂąte de dattes (vous en trouverez en boutique bio et certaines grandes surfaces).
- 45 g de noix de cajou
- 2 cuillĂšres Ă soupe de purĂ©e dâamande (environ 45g)
Préparation
- Mixer les noix de cajou dans votre robot. Pour obtenir un effet « crunchy », veillez Ă ne pas utiliser la puissance maximale de votre robot. (Par exemple : pour le Thermomix TM5, la vitesse 6 suffit). Si vous prĂ©fĂ©rez une texture plus « lisse », mixez vos noix de cajou jusqu’Ă obtenir une poudre.
- Ajouter la pĂąte de dattes et la purĂ©e dâamande. MĂ©langer le tout.
- Former de petites boules (de la taille dâune bille calot) dans le creux de vos mains en veillant Ă bien compacter la pĂąte afin quâelle se tienne bien.
- Placer les dans un rĂ©cipient hermĂ©tique au frais. Vous pourrez les conserver ainsi plusieurs jours ou mĂȘme les congeler ; si tant est quâil en reste !
Et pour varier les plaisirs…
Les noix de cajou peuvent ĂȘtre remplacĂ©es par :
- Amandes émondées,
- Noix de macadamia,
- Pistaches,
- CacahuĂštesâŠ
La purĂ©e dâamande peut ĂȘtre remplacĂ©e par :
- Purée de pistache,
- Purée de noix de cajou,
- Beurre de cacahuĂšteâŠ
Vous pouvez ajouter Ă la pĂąte :
- Cranberries,
- Abricots secs (en petits morceaux),
- Flocons d’avoine,
- PĂ©pites de chocolat noirâŠ
Enfin, vous pouvez rouler vos boules dans un topping :
- Noix de coco rùpée,
- Poudre de cacao,
- Graines de sésame torréfiées,
- Flocons d’avoine Ă©crasĂ©s,
- Poudre de pistacheâŠ
Il est maintenant temps de les savourer (avec modération) !
N.B. : Lors de mes consultations de naturopathie, je recommande de ne pas en manger plus de 2 par jour. Ces energy balls sont riches en nutriments et mĂȘme si aucun sucre n’est ajoutĂ©, les ingrĂ©dients utilisĂ©s prĂ©sentent dĂ©jĂ un index glycĂ©mique Ă©levĂ©. Gardez en tĂȘte que le moment le plus propice pour une touche sucrĂ©e reste le goĂ»ter.
