Florence Scuotto

Naturopathe certifiée & praticienne Ennéagramme

Pour ou Contre les produits laitiers ?

Photo représentant des produits laitiers

Les produits laitiers font débat et sont souvent mis en cause lorsqu’il y a le moindre « désordre » digestif. À tort ou à raison ? Tout d’abord, derrière l’appellation « produits laitiers », il est important de rappeler que l’on parle de tous les produits dérivés des laits issus des mammifères tels que vache, brebis, chèvre…, à savoir […]

Cake « Nuage aux amandes » à la vapeur douce – {sans gluten}

Photo d'un cake aux amandes cuit à la vapeur douce

Pour les adeptes de la cuisson à la vapeur douce, ou pour ceux et celles qui souhaitent se laisser surprendre, je vous propose ici une recette sans gluten, très simple à réaliser et à laquelle il vous sera difficile de résister. J’ai appelé ce cake « Nuage aux amandes » car sa composition et sa cuisson lui […]

7 règles d’or (et astuces) pour mieux consommer son pain

Photo illustrant une variété de pains de boulanger

Depuis des millénaires, le pain est un pilier de notre alimentation. Ses origines remontent à l’Antiquité, où les premières civilisations ont découvert le procédé de transformation du grain en une pâte qui, une fois cuite, deviendrait le pain que nous connaissons aujourd’hui. Et pourtant, nous sommes loin de cette tradition ancestrale. D’une part, pour des […]

La Lacto-fermentation : Une recette ancestrale pour une santé digestive optimale

Photo représentant deux bocaux de légumes pour des préparations lactofermentées.

Les fermentations sont utilisées de façon empirique depuis des millénaires. On en retrouve des traces datant de 8000 av. JC. Employée historiquement pour ses propriétés de conservation mais également gustatives, la lacto-fermentation gagne en popularité de nos jours en raison de ses bienfaits pour la santé. Car au-delà de préserver les aliments et de développer […]

10 idées cadeaux pour un Noël tout en douceur

Le compte à rebours à commencer… plus que 1 mois avant Noël. C’est le moment de récolter quelques idées astucieuses pour surprendre vos proches. Et pourquoi ne pas opter pour des pépites axées sur leur bien-être ? Je vous propose ici une sélection de 10 idées pour les chouchouter en leur offrant des moments de […]

Comment préparer son beurre clarifié (Ghee)

Photo représentant un pot de ghee ou beurre clarifié avec une branche d'eucalyptus

Recette traditionnelle ancestrale, le Ghee (ou ghi) trouve ses origines en Orient. Il est également connu sous le nom de Samli dans certains pays musulmans et plus communément appelé beurre clarifié en Europe. Dans différents pays comme l’Inde, l’Afghanistan, l’Iran, l’Egypte, l’Ethiopie ou encore la Turquie, on retrouve le même procédé de clarification du beurre. […]

Enfin un remède naturel préventif et efficace pour en finir avec les poux ?

Photo illustrant un garçon qui se gratte la tête

À chaque rentrée scolaire, c’est aussi le retour d’un parasite hématophage redouté des familles : LE POU ! Au moindre grattage de cuir chevelu chez nos bambins, c’est la panique à bord ! Chacun sort l’artillerie lourde, de la plus « conventionnelle » à la plus originale : Peigne anti-poux, shampoing traitant, lotion, huile de coco, huile de neem, vinaigre, mayonnaise […]

Inspiration petit-déjeuner équilibré

Illustration représentant 2 tartines de houmous avec quelques fruits, exemple de petit-déjeuner équilibré en naturopathie

Un petit-déjeuner équilibré, c’est primordial pour se donner toutes les chances d’optimiser sa vitalité tout au long de la journée. Lors de mes consultations individuelles de naturopathie et de mes ateliers collectifs, je conseille régulièrement sur les ingrédients essentiels du petit déjeuner et je remarque que mes consultant.es manquent souvent d’inspiration pour composer leurs assiettes. […]